Gisèle LaRocque
11 juin 2019
Mis à jour : 7 oct. 2020
1 pomme coupée en tranches fines ou en dés
1 poire coupée en tranches fines ou en dés
2 branches de céleri en brunoise (petits dés)
1 échalote verte hachée finement
75 ml (1/4 tasse) raisins secs
75 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachées
Jus d’un citron
30 ml (2 c. à soupe) persil haché
15 ml (1 c. à table) miel
Zeste de ½ citron
80 ml (1/3 tasse) crème 15 %
Sel et poivre au goût
Dans un saladier, mélanger la pomme, la poire, le céleri, l’échalote, les raisins secs et les noix de Grenoble, le jus de citron et la moitié du persil. Ajouter le miel, le zeste de citron et la crème. Bien mélanger et garnir avec le reste du persil haché.