CALENDRIER
DE RÉCOLTE
Voici une idée approximative de notre calendrier de cueillette au verger. Ces dates peuvent être portées à changer un peu d'une année à l'autre, puisque nous sommes dépendants de la température durant l'été.
Nous avons plus de 31 variétés de pommes et celles affichées sur notre site web sont les principales – il faut venir au verger découvrir toutes nos autres variétés.
Pour vous aider à identifier certaines variétés de pommes dans le verger, les poteaux ont été peinturés de différentes couleurs :
NOS POMMES
LES POMMETTES
Surettes et acides, idéales pour les confitures
et gelées
MI-AOÛT À
MI-SEPTEMBRE
LA PAULARED
Juteuse, très ferme, croquante et acide
MI-AOÛT À
MI-SEPTEMBRE
LA LOBO
Juteuse, modérément croquante et sucrée, moyennement acide
3 PREMIÈRES SEMAINES
DE SEPTEMBRE
LA GINGERGOLD
Grosse pomme jaune sucrée, croquante et épicée
3 PREMIÈRES SEMAINES
DE SEPTEMBRE
LA MCINTOSH
Très juteuse et aromatique avec une texture fine
MI-SEPTEMBRE
À MI-OCTOBRE
LA SPARTAN
Colorée, croustillante, mi-acide, assez sucrée et parfumée
MI-SEPTEMBRE
À FIN OCTOBRE
LA HONEYCRISP
Aromatique, goût exceptionnel,
très croquante et juteuse
MI-SEPTEMBRE
À FIN OCTOBRE
LA EMPIRE
Très aromatique, sucrée, croustillante et peu acide
FIN SEPTEMBRE
À FIN OCTOBRE
LA CORTLAND
Parfaite pour les tartes, salades et congélation, sa chair ne brunit pas
FIN SEPTEMBRE
À FIN OCTOBRE
LA LIBERTY
Colorée, aromatique et croquante
FIN SEPTEMBRE
À FIN OCTOBRE
LA HONEYGOLD
Fruit jaune, très aromatique, juteuse et sucrée
FIN SEPTEMBRE
À FIN OCTOBRE
NOS POIRES
LA POIRE
CLAPP
Gros fruit à chair jaune
et sucrée
3 PREMIÈRES SEMAINES
DE SEPTEMBRE
LA POIRE
NATALINA
Gros fruit à peau brune et
à chair blanche et sucrée
DÈS LA 2e SEMAINE
DE SEPTEMBRE
LA POIRE
CONFÉRENCE
Gros fruit à chair blanche. Juteuse et parfumée, saveur légèrement acidulée.
DÈS LA 3e SEMAINE
DE SEPTEMBRE
LA POIRE BEAUTÉ FLAMANDE
Juteuse, parfumée
et très sucrée
3 DERNIÈRES SEMAINES
DE SEPTEMBRE
LA POIRE
BOSC
Juteuse, parfumée
et très sucrée
DÈS LA 1ere SEMAINE
D'OCTOBRE
LA POIRE
COMICE
Gros fruit jaune à chair blanche. Juteuse, très parfumée et sucrée.
DÈS LA 1ere SEMAINE
D'OCTOBRE
LA POIRE
HAROVIN
Gros fruit vert-jaune à chair blanche. Fondante à saveur acidulée.
DÈS LA 1ere SEMAINE
D'OCTOBRE
LA POIRE
D'ANJOU
Fruit trapu vert à chair jaune-blanche. Juteuse, sucrée, douce.
DÈS LA 1ere SEMAINE
D'OCTOBRE
NOS PRUNES
LA MONT-ROYAL
Petite prune mauve,
tendre et sucrée
TOUT LE MOIS
DE SEPTEMBRE
NOS PÊCHES ET NECTARINES
LA HARROW BEAUTY
Belle pêche ronde,
de calibre moyen, à chair jaune teinté de rouge, juteuse et sucrée
DÉBUT AOÛT
LA EARLY REDHAVEN
Pêche parfumée,
très juteuse pour consommation immédiate
MI-AOÛT
LA REDHAVEN
Excellente pêche jaune
de gros calibre, juteuse
et très parfumée
2 DERNIÈRES SEMAINES D'AOÛT
LA RELIANCE
Pêche bien colorée, très parfumée et très juteuse
2 DERNIÈRES SEMAINES D'AOÛT
LA HARROW HAIR
Belle grosse pêche ronde, juteuse et sucrée
DERNIÈRE SEMAINE D'AOÛT, PREMIÈRE
DE SEPTEMBRE
LA FROST
Grosse pêche à chair jaune, très parfumée et juteuse
2 PREMIÈRES SEMAINES
DE SEPTEMBRE
LA NECTARINE
FANTASIA
Beau fruit rouge d’un bon calibre, à chaire jaune, parfumée, ferme et juteuse.
2 DERNIÈRES SEMAINES
D'AOÛT
NOS RAISINS
Il n'y a pas d'autocueillette pour les raisins. Si nous avons une grosse récolte, nous en vendons au kiosque, sinon toute la récolte est transformée pour être utilisée dans nos cidres et pour faire de la gelée.
LES SOMERSET
Raisins rouges sans pépin
MI-SEPTEMBRE
LES MONTRÉAL BLUES
Raisins bleus sans pépin
FIN SEPTEMBRE
