Confiture de prunes Mont-Royal au porto

Ingrédients :

1,5 litres (6 tasses) prunes bleues Mont-Royal mûres, dénoyautées et coupées en dés
1 litre (4 tasse) sucre
125 ml (1/2 tasse) porto
125 ml (1/2 tasse) jus de pomme
Jus d’un demi-citron

Étapes :

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment jusqu’à épaississement (30 minutes). Verser dans des bocaux stérilisés. Stériliser les bocaux remplis et bien refermés dans l’eau bouillante pendant 15 minutes pour une conservation prolongée.

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