• Gisèle LaRocque

Poires flambées au rhum

Mis à jour : oct. 7


Poires flambées au rhum

Ingrédients :

  • 6 poires entières pelées

  • 250 ml (1 tasse) eau

  • 125 ml (1/2 tasse) sucre

  • 100 g (1/2 tasse) raisins secs

  • 80 ml (1/3 tasse) rhum

  • 150 g (3/4 tasse) sucre en poudre

  • 1 gousse de vanille fendue en deux


Étapes :


Rincer les raisins à l’eau bouillante puis les faire tremper dans le rhum environ 30 minutes. Faire chauffer l’eau, le sucre et la gousse de vanille jusqu’à ébullition. Y faire pocher les poires pendant 25 minutes. Égoutter les poires et les mettre dans 6 ramequins allant au four. Saupoudrer le sucre en poudre et faire caraméliser sous le gril du four. Chauffer le rhum et les raisins dans un poêlon. Récupérer les raisins à l’aide d’une écumoire et répartir dans les ramequins. Flamber le rhum et verser sur les poires.

87 vues

NOUS JOINDRE

4470, chemin Godbout
Dunham (Québec)  J0E 1M0

 

450 295-1155

 

domainededunham@vivocom.ca

SUIVEZ-NOUS

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - Cercle blanc

Le Domaine de Dunham Inc © Tous droits réservés 2020. Conception et référencement par

Icone-blanc.png
logo-DomaineDeDunham.png